深圳农贸市场面食三成不合格 买生鲜面有风险

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　执法人员在对农贸市场的生鲜面制品摊档进行取样检查。

　　深圳特区报讯（记者 易东 通讯员 彭湘媛 文/图）到农贸市场买面条有风险！昨日记者从市市场监管局、市食品安全监管局召开的生鲜面制品监督抽查新闻发布会上获悉，我市农贸市场现场制售散装面制品食品安全隐患突出，该局最近检验99批次散装生鲜面制品，检出不合格34批次，不合格情况为检出硼砂4批次，甲醛2批次，苯甲酸22批次，柠檬黄9批次， 3批次同时出现苯甲酸和柠檬黄不合格。

　　检查21个集贸和农批市场的34个面档

　　据介绍，该局今年3月底至4月初开展了农批和集贸市场散装生鲜面制品潜规则摸底调查，发现我市农批和集贸市场现场制售的散装面制品食品安全隐患突出，主要问题是食品添加剂滥用情况普遍，部分档位发现非食用物质非法添加。调查人员以市民身份，购买了罗湖、福田、南山、宝安、龙岗、龙华新区和光明新区的21个集贸和农批市场的34个面档的99批次散装生鲜面制品，并对硼砂、甲醛、防腐剂（苯甲酸、脱氢乙酸、山梨酸）、着色剂（柠檬黄、日落黄）进行检验分析，检验合格65批次，不合格34批次。

　　三宗非法添加案件移交公安

　　4月10日，潜规则研究检验结论出具的第一时间，该局即联合公安部门，组织执法人员40余人，同时对分布于宝安、光明、龙岗和龙华的4家集贸市场内的5家涉嫌非法添加的鲜面条档口开展突击执法查处行动：在宝安区石岩市场H02位的陈梓轩、王少宏河粉档现场抽检的10批次面制品全部检出硼砂，最高含量达4210 mg/kg；在光明新区红坳农贸市场B6号的谭胜猷面店现场发现甲醛溶液5瓶（2500 ml/瓶），现场抽检的7批次面制品（包括面条、饺子皮、云吞皮）全部检出甲醛，最高含量达70 mg/kg。

　　对上述案件，依据相关规定，该局已第一时间就地移送公安部门追究涉案人员刑事责任，案件正在进一步侦办中。

　　举一反三，抽检范围扩展到商场超市和中央厨房

　　在开展联合执法工作的同时，该局立即部署全市范围的生鲜面制品专项抽检工作，范围扩展到商场超市和中央厨房等餐饮单位，品种扩展到预包装生鲜面制品：共计抽检样品172份（其中集贸市场和超市122份、中央厨房等餐饮单位50份 ；预包装26份，散装146份）。中央厨房自制面制品和预包装面制品全部合格，49份散装面制品中发现违规添加食品添加剂苯甲酸，占抽检散装样品总数的33.6%，4份面制品发现食品添加剂柠檬黄，未发现非法添加非食用物质行为。对不合格面制品的食品生产经营单位，该局均已立案调查，将依法予以严处，同时对外通报执法抽检信息，引导消费选择。

　　开展为期一个月的生鲜面制品的专项整治

　　根据潜规则研究及执法抽检信息，该局正深入开展为期一个月的生鲜面制品的专项整治工作，主要内容包括整治无证加工经营、打击非法添加及食品添加剂滥用、加强宣传教育引导行业发展，同时不定期开展抽检执法工作并保持对该品种食品的持续重点监管。