应季蔬菜大量上市 茭白丝瓜唱主调

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    民以食为天。“晚上烧什么菜”是许多夫妻下班的时候脑海里蹦出的最重要的问题之一。

    伴随着持续升温，本地瓜豆类蔬菜和水空心菜等应季叶菜上市量也开始增加，蔬菜价格继续下滑。让人每天惦记的晚饭食材又多了不少选择。

    “这个月比上个月买菜确实便宜了不少。我们家喜欢吃的黄瓜每斤就降了快一元。”家住中沙金座的杨小姐告诉记者，这段时间以来，市场里蔬菜种类多了，价格也降了不少。

    就拿茭白来说，自从《舌尖上的中国2》播出第四集，提到了虾子焖茭白，就让不少下沙吃货大流口水。茭白炒肉、素炒茭白、油焖茭白……也变成了下沙市民餐桌上常见的家常菜。

    记者昨天走访下沙农贸市场发现，越来越多的蔬菜摊上都出现了茭白。“茭白这两天的价格比前些日子便宜了。”市场中一个蔬菜摊的老板娘说，前些日子她摊位上的茭白零售价在10元左右，而现如今降到了8元左右。据老板娘介绍，由于茭白上市量最近增加了许多，茭白的“身价”也一步步往下跌。“不过现在正是茭白的旺季，也是茭白口感品质最好的时候，鲜美清新，是春末夏初时节里一道可口的美食。”

    再来看现如今的丝瓜，也抢占了应季蔬菜的“滩头”。下沙市场上卖的最多的有两个品种：一种是常见的普通丝瓜，细细长长有着一层白绒毛。而另一种则叫棱角丝瓜，也叫八角瓜，多了一圈棱角。

    据菜摊老板娘介绍，普通丝瓜5块钱一斤，棱角丝瓜稍微贵个1块钱。不过味道相对而言更加鲜嫩，买回去做个丝瓜蛋汤再好不过，不但去心火，还能美容养颜。

    虽然许多新上市的蔬菜拿口感来说，往往不如大规模成熟上市后的好，但是对于大部分吃货而言，尝个鲜，早那么几天吃到，也觉得非常不错。

    本报记者 胡师睿