麦当劳肯德基供应商福喜集团变质肉丑闻影响全球

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    2014年7月23日，河北省廊坊福喜食品加工厂门前，一名保安正在执勤。(图片来自新华社)

    中国日报7月24日电，福喜这个名字或许并不算家喻户晓，但诸如麦当劳、肯德基等世界上大名鼎鼎的快餐连锁品牌皆是由该公司提供食品加工。而最近，福喜公司正处在提供过期肉类丑闻的风口浪尖。

    福喜是一家总部位于美国伊利诺斯州奥罗拉市的私营企业。据中国电视台报道，上海福喜违规使用过期的牛肉、鸡肉已引发人们对于快餐的恐慌，波及包括麦当劳、肯德基、汉堡王和星巴克等所有这些由福喜供应食品的快餐连锁品牌。

    周三，上海福喜5名涉案人员被警方拘留。中国食品安全监管机构的一名官员在接受新华社报到时表示，警方在调查时发现福喜涉嫌使用过期食品的违法行为。

    美国福喜集团在全球50多家食品加工厂也因此受到此事件牵连，集团首席执行官谢尔登·拉文(Sheldon Lavin)在一份声明中指出，在中国其他省市的集团分厂都不存在此现象。他称发生在上海福喜食品有限公司的事件是“完全不能接受的。”

    此次变质肉丑闻成为了福喜集团企业形象上的一个污点。自1909年成立以来，福喜就标榜自己在家庭肉类市场的一流标准。该公司在其网站上声明，他们以严守服务质量为经营传统，以确保食品安全和质量为经营原则。

    自20世纪50年代，在被麦当劳创始人雷·克洛克(Ray Kroc)选中作为麦当劳牛肉供应商后，福喜集团的事业开始腾飞。伴随着麦当劳汉堡连锁店扩张到全球各地，福喜集团也快速壮大发展，它甚至还帮助发明了麦当劳的招牌美食——烤汁猪排堡(McRib)。

    虽然福喜集团无须对外披露财务状况，但根据PrivCo(一家研究民营企业的公司)的报告显示，福喜集团去年的销售额达到了61.3亿美元。福喜集团虽然没有对外公布其所有客户，但在已公开的客户中不乏许多大牌连锁餐厅，包括墨西哥风味快餐(Chipotle Mexican Grill Inc.)，福喜集团为其供应用于烧烤的肉类和豆类。

    福喜集团美国总部表示，一旦产品出现问题，他们拥有完善的系统，能在两小时之内进行定位并采取措施。福喜的高管们表示，他们与外部公共关系机构合作，定期模拟演练危机公关。

    曾任麦当劳南加州餐厅店主，现为专卖咨询顾问的理查德·亚当斯( Richard Adams)指出，福喜集团密切监督其生产过程，他无法想象上海福喜公司是如何犯下这种错误的。

    亚当斯表示： “如果福喜集团不是足够优秀的的食材供应商，他们也不会成为麦当劳选择的合作伙伴”。

    目前尚不清楚福喜集团在中国市场的营业额，或者是否也有类似的财政安全检查，但该公司已经着手处理最近上海福喜的风波。

    旗下拥有肯德基、必胜客和塔可钟的百胜餐饮集团(Yum Brands Inc .)周三表示，他们在世界其他地区餐馆的主要供应商并不是福喜，但他们正在终止与该公司的所有协议，包括在澳大利亚和美国的分部。总部设在肯塔基州路易斯维尔的百胜集团还补充道，他们将保留对美福喜集团采取法律行动的权利。

    过期肉事件造成了麦当劳诸多食品断货。麦当劳上海分部发言人巴克(Heidi Barker Sa Shekhem0表示，上海的麦当劳连锁店提供的食品包括香肠馅饼、火腿馅饼，牛肉馅饼和鸡块。截至周三。上海麦当劳餐厅仍然有部分菜品断货。

    在过去，福喜集团一直都是麦当劳在全球最大的食材供应商。

    麦当劳周三发表声明称，他们已经同福喜集团管理层取得联系，将保证其在中国其他省市，包括新建在河南福喜加工厂的肉类供应质量。