中日电饭煲PK：究竟哪家强？

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  　据统计，在刚刚过去的春节假期中，我国出境游人数达到518.2万人次，又创新高。出国旅游，“购物”在所难免，今年都有什么商品出现在了中国游客的“购物清单”上呢？体积大、重量沉的电饭煲为何受中国游客追捧？

　　央视记者对中国游客在各国的购物情况做了一个简单的梳理，发现去欧美的游客比较偏爱名牌包、化妆品。其中，法国的化妆品、德国的刀具，都很受青睐。在亚洲国家当中，去韩国的游客也很愿意为当地的化妆品埋单，而去日本的游客选择最多的却是类似电饭煲这样的小家电。这就有些令人看不懂了，难道国产的电饭煲不具备日本电饭煲的功能吗？为什么众多中国游客会选择大老远从日本拎回十多斤的电饭煲呢？记者用实验对国产电饭煲和日本电饭煲做了一个对比。

　　实验：中日电饭煲煲饭大PK

　　公平起见，我们在国内和日本分别选择了一款四千元左右的，功能相近的电饭煲进行实验，而这个价位的日本电饭煲也最受中国游客的喜爱。

　　实验中，工作人员选择相同的水和米，且严格按照各个品牌电饭煲对水、米比例的要求，做上了两锅米饭。同时，在小区里随机找到了十位烹饪经验丰富的大爷大妈，参加本次试验。他们将试吃这两锅米饭，选出自己认为口感好的一锅。当然，他们并不知道自己试吃的米饭是哪个品牌的锅煮出来的。

　　拼外观：国产触屏显示vs日产中规中矩

　　从外观上看，同等价位的两款电饭煲，国产的具备触屏显示功能，日本产电饭煲的外观则显得中规中矩一点。据了解，日本也有触屏功能的电饭煲，但是价格要贵上一些。

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　　拼口感：大爷大妈更爱国产电饭煲煲的饭

　　米饭煮好后，工作人员在事先准备好的纸碗上标上了A、B的标识，将日本电饭煲煮出来的饭，盛进了A碗当中，国产电饭煲煮出来的饭盛进了B碗当中。而每位大爷大妈都会分别拿到A、B两个碗，在不知道碗里的米饭是哪个锅煮出来的情况下，选择口感好的。

　　结果，在十位参与实验的大爷大妈中，五个人认为B碗里的米饭更好吃，符合自己的口味，也就是国产电饭煲煮出的米饭；三个人认为A碗里的米饭略胜一筹，也就是日本电饭煲煮出的米饭。其他两个人则认为差不多，没太大区别。

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　　拼营养：国产、日产区别不大

　　当然，光靠品尝似乎并不能看出两个电饭煲的差别，我们又用这两锅电饭煲做出来的米饭在实验室里进行了一次比对。测试的内容就是两个电饭煲煮出来米饭的糖分、氨基酸等指标。结果显示，并没有太大的差别，在一些指标上，国产电饭煲煮出的米饭甚至更有优势。

　　日本专家：两国制造技术差异不大

　　日本电饭煲资深专家宫口淳一，从业经验超过40年，曾经在日本东芝等公司从事研发工作，目前在我国的一家电器公司供职。对于两国生产的电饭煲差别究竟在哪的问题，宫口表示，两国在电饭煲制造技术上并没有太多的差异。

　　宫口先生带着记者看了几个他正在研究的电饭煲内胆，他说，现在很多国内电饭煲采用的内胆材料、涂层技术并不比日本落后，但这还不是做出一锅好米饭的核心。“在日本，实现全面加热、均匀加热，是每个厂商希望达到目的。因为均匀加热之后的米饭更香甜，各家厂商也是朝这个方向在做宣传。与其说核心技术是锅，还不如说是一种加热方式。”

　　加热方式是电饭煲核心技术

　　宫口先生告诉记者，一般的电饭煲是通过内胆底部的一块电热铁进行加热的，容易造成加热不均匀。而IH立体电磁加热技术可以实现全方位立体均匀加热方式，并且可以精确地控制热量满足不同烹饪方式的需求。

　　“虽然中国在IH方面的发展是晚于日本的，但中国在技术方面的发展较快，现在跟日本的IH技术在控制方面没有什么差别，基本上达到了同样的技术水平。”

　　此外，一些国内企业的IH技术还特别在日韩申请了专利，这样的电饭煲在国内基本上不到一千元就可以买到。在宫口先生看来，中国制造在工艺、技术上并不落后，但是日本人似乎更加愿意花时间精力研究更为昂贵、精细的电饭锅，有的电饭煲内胆甚至是全手工打造，这些电饭煲在日本的售价都超过万元人民币，而中国品牌完全没有这样的产品。

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　　日本制造究竟强在哪儿？

　　“小家电”一度是中国制造的擅长，但是眼下，同样的价格，中国消费者宁可选择日本的中端产品，也不愿意购买国产的高端产品。甚至有人愿意花上万元购买日本的高端电饭煲。这究竟是为什么？日本制造的魅力究竟在哪？

　　在日本，上万元人民币的电饭煲并不在少数。印象、虎牌、松下等家电公司都有自己的明星电饭煲，价格也是高的惊人，甚至出现价值人民币四万元的电饭煲，而有些厂家更是生产了全手工铁质内胆。宫口先生表示，在日本的每个厂商竞争都很激烈，各自有着自己的路线，一般不会去模仿别人的东西，所以他们各自为营，拥有自己的核心内锅技术。

　　事实上，不仅仅是电饭煲，高端产品成了每个日本品牌不可缺少的布局，即便是向来以“便宜”著称的日本车也不例外。日本汽车品牌本田、尼桑日产、丰田，价位都比较亲民，但是这三家车企都同时拥有自己的高端品牌讴歌、雷克萨斯、英菲尼迪。专家指出，这就是所谓的顶层设计，占领了制高点。而对于高端产品的战略布局，实际上是对质量、技术能力的体现，消费者自然更加信任他们。

　　董明珠吐槽国产空调：弄虚作假骗补贴

　　格力公司董事长董明珠表示，中国制造技术必须升级，以空调行业为例，日本在1995年就全部是变频时代。

　　早在上个世纪，日本就实行了所谓的“领跑者”计划，采取针对先进节能空调产品的补贴措施，不断更新补贴的技术门槛，拉动技术进步。如今日本国内99%的空调都是变频空调，而在我国变频空调的份额只有10%。

　　提到眼下的中国市场情况，董明珠更是打开了话匣子：“我们中国到现在为止还依然有大量的定频产品，因为你允许他生产，定频和变频相差一千块钱，消费者当然就要买便宜的。”